ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
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冬場に関しては北海道 8匹入り+ 落ち着くと元に戻ります 10℃以下30℃以上で長時間放置すると生きられません メンテナンス 到着時開封確認がされていない場合は 商標名 福島県 あらかじめご了承下さい 特別エサをあげる必要はありません 岩手県 汽水 秋田県 ※発送不可地域 インテリア ※容器を揺らしたり 出産祝い 基本的には容器の水が蒸発して減った時に別売りのマイクロウォーターで減った分を足してください おしゃれ 市販されている人口海水の素であれば汽水を作る事は可能です 冬は暖かいところに置いて下さい 容量約270mlのガラス瓶になります 友達 寿命について スワッグ ピクシーシュリンプは寒さに弱く プレゼント 開店祝い カラムボトルC エサ無しで手軽に飼えるシュリンプです 花 適温について 花束 と呼ばれる海水と淡水の混合による低塩分の水が必要です 夏はなるべく涼しいところ 壁飾り ギフト ホワイト系ドライフラワー 容器の中の水が極端に汚れている場合は半分くらい中の水を捨てて 基本的には容器の中で発生するコケや藻を食べて元気に生きている為 新築祝い 北海道 原則 ピクシーシュリンプ 容器のサイズは直径約6.5cm 山形県 宮城県 を足してくださいサンタ コスプレ クリスマス コスチューム 衣装 サンタクロース コスチューム セクシー パーティ サンタコス サンタコスプレ サンタ衣装 サンタコスチューム s006 クリスマス コスプレ セクシー サンタ コスプレ レディース バニーガール 衣装 仮装 クリスマスコスチューム 大人 ミニスカート 白 緑 黒 赤 ピンク 衣装 セクシー サンタクロース パーティー 即日 サンタコス 可愛い かわいい 2021 cosplay costumeポチャッコ CO. 公式グッズ 元気でいこう スワッグ お見舞いや元気になってほしい方へのプレゼントにも 玄関 ライセンス商品 LCK052 かばん 白 株式会社ゼネラルステッカーが企画しております 開店祝い ポーチなど様々なところにつけてお楽しみ下さい 花束 gsオリジナルデザイン リュック キャラクターライセンス商品です イラスト カギはもちろん 500円 インテリア サンリオ ナチュラル 花 おしゃれ キャラクターキーホルダー 誕生日 サイズ 壁掛け プレゼント 女性 出産祝い 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